Ley N° 3.481/08 - Ley de Fomento y Control de la Producción Orgánica.
La presente Ley rige los procedimientos de fomento y control de la producción orgánica y establece los lineamientos y principios relativos a la producción, transformación, manipulación, fraccionamiento, etiquetado, transportes, almacenamiento, comercialización y certificación de productos e insumos alimenticios y no alimenticios, cultivados, criados y procesados orgánicamente. La Ley introduce el marco institucional, creando en particular el Comité Técnico de Promoción de la Producción Orgánica; asimismo, regula el sistema de certificación y control de calidad. Por último, la Ley fija las sanciones aplicables en caso de violación de estas disposiciones.